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限量七百分之一的奇蹟 牛腰窩肉Picanha ：更新段落請點這

全球區域貿易協定在川普任職美國總統後進展緩慢，我國受對岸霸凌之下，難與各國簽署自由貿易協定，沒想到有群人突破國際困境，直接把韓國首爾名店「新村站著吃烤肉」跨國引進！

店址於忠孝東路與永吉路30巷交叉口，勇敢頂下因租金暴漲撤退的金礦咖啡原址

 一模一樣，不用出國了(不用被老婆強迫出國了)

新村站著吃烤肉

地址：台北市信義區忠孝東路五段159號

營業時間：11：30 - 凌晨兩點

站著吃！腰痠慎入

韓國「站著吃」最早可追溯至韓戰期間，當時民間困苦、物資匱乏，拿幾桶汽油桶放上鐵盤就成了簡單的烤肉店，為避免顧客腿毛被燒光，索性抽掉椅子大家站著吃！

現今是真的站著吃，但鐵桶不會燙，就算坐著吃，腿毛也不會燒光

每人低消新臺幣390元一份的6盎司牛肉橫膈膜(耐烤不易柴的部位)，佐料跟醬料都在鐵桶上，一切從簡，烤起來、吃起來、買單走人。

大火烘烤到牛肉6分熟，就可拿起剪刀剪成適合入口的大小

全店只有廁所能坐著，全程站著吃。鐵桶旁小吧檯上可放飲料，下面放個人物品；每桶間隔距離適中，少了椅子空間更舒暢，若跟小弟我一樣患有舊疾不適久站者，只好酒少喝一點，吃完就去對面公園散步。

6盎司份量適中，用餐不拖泥帶水

完美移植韓國本味

在首爾的「新村站著吃烤肉」只提供烤肉，配菜如白飯、泡菜、海苔都得去轉角的便利商店自行採買，臺北店則貼心設置店中店販售，延續韓國本店的極簡精神。

只想與肉共舞也可無視櫃台前貼心販售的小菜們

與韓國本店相同，醬料只有烤爐加熱的蒜頭烤肉醬與常溫沾醬兩種，牛肉沾完加熱後的蒜頭醬，在口腔中水乳交融地噴發1+1>2的味蕾衝擊，肉香在口中的餘韻繚繞，沒有幾杯燒啤是無法戒斷。

照片為三人份的牛肉橫隔膜，烤盤與牛肉翻雲覆雨，就像在看x片一般的視覺饗宴

店中店販售的小菜毫不馬虎，醃菜、泡菜或是白飯都誠意十足，口感及質量都不是便利商店所能匹配。

臺灣店才有販售的特製布丁，濃郁香甜的餐後甜點，解膩第一名

店中店的泡菜，由韓國空運的大白菜醃製，有如從PS4跨平台至Switch的完美移植

老饕站著吃嚴選烤法

蒜頭烤肉醬+烤肉盅：把烤肉全部丟進烤肉醬碗內，讓橫膈膜們充分浸淫在蒜頭與醬汁之中，充分入味之餘，還將鐵碗及醬汁作為保溫之用，可以慢慢享用不怕肉片烤焦。

此吃法是由三餐站著吃的老饕推薦

海苔+醃蘿蔔+蒜頭片：烤肉加蒜頭總能引爆味蕾的特異點，趕緊跟店員要一碗純蒜頭切片吧！將肉片、蒜頭與醃蘿蔔同時包進海苔之中，濃郁、帶勁又厚實的美味口感將一路殺進口腔、經過喉頭，最後衝進滿足的胃袋之中。

本搭配法由每周站著吃的食客分享

烤泡菜：將冷冰冰的泡菜丟上烤盤，聽著菜瓣在高溫中滋滋作響，韓式泡菜獨有的香氣竄入鼻中，烤過的泡菜風味更濃烈，誰說站著吃一定是烤肉呢？

本烤法由站著吃店員熱情傳授

七百分之一的奇蹟部位

牛腰窩Picanha，就是比基尼妹子來說，就是她翹臀與下背連接處的兩顆性感腰窩處；一隻700公斤重的牛，身上僅僅只有1.3公斤的部位，因此全臺灣沒甚麼餐廳吃得到，簡直是七百分之一的奇蹟。

牛腰窩肉拿出來真的就是在煎牛排，有種把生魚片丟進火鍋裡煮的土豪爽感

若肋眼是牛排之王，那麼牛腰窩便是牛排之后；新村站著吃店內的烤盤厚度足夠，足以使用煎牛排的方式來料理，直接丟上去煎爆牛腰窩吧！

煎烤的過程因油脂與烤盤琴瑟和鳴，會造成腸胃餓到極度不適地想連烤盤都一起吃掉

牛腰窩口感嚼勁介於沙朗與肋眼之間，加上自備油肉分離的油花層，烤盤香煎之後，不油不膩暨香嫩又富有嚼勁，無論是配上海鹽或是沾店家特製青醬，都能讓人忘卻用餐前的俗世煩惱。

油肉分離的油花層，可同時享用不油膩的油花與在舌尖彈跳的嫩肉

牛腰窩不只是七百分之一的奇蹟，在新村站著吃店內也是每日限量供應，200克只要新臺幣420元、300g更只要新臺幣590元，用燒肉的價格買到牛排的價值，還不趕快來吃爆！

由帕瑪森起司、堅果、大蒜、鹽、九層塔與橄欖油製成的特製專屬青醬

新村站著吃烤肉 - 用餐心得

簡單吃、輕鬆吃：「新村站著吃烤肉」跟小弟我在韓國吃的烤肉，是同樣的回憶、同樣的韓味；而且單一價、單一種又單一量，吃烤肉不就是在追逐如此簡單幸福的初戀感動嘛。

沒有菜單，因為只有一種料理，不用再顧慮另一半到底想吃甚麼了！

強力抽風無油煙：比食物更驚豔的是環境，臺北店強化了抽風系統，無油煙的烤肉環境讓小弟我耳根清靜了不少(每次吃完烤肉廢妻都會不斷碎念抱怨)。

妹紙們吃的開心，命苦的丈夫們才能心甘情願的付帳

寬暢的用餐環境：去掉椅子，也去掉了臃腫的空間，店內一共擺設29桶烤肉桶，用餐體驗乾淨舒爽，徹底革除油煙、擁擠與吵雜的烤肉店刻板印象。

羽信老師一家反骨的帶了小勱來吃，店內竟然有應付此般奧客家長的兒童椅，從小鬼開心的表情則說明了一切

小弟周遭的親朋好友，無論是小鳥胃、老饕客、養生家甚至是垃圾吃垃圾大的，都輕易被「新村站著吃烤肉」折服；因為，每個人用餐所重視的「簡單、美味與舒適」，一次都在這獲得滿足。

又能在電視看到臺灣人排隊魂的美味烤肉指數：★★★★★

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