[小弟食記]紅點桌邊飲-Redpoint Brewing Co. Taproom－The way I see it

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年過三十有餘，週間與週末夜晚間的差異越來越小，週間的下班小酌有時比週末的聚會豪飲更值得回味，小弟我喜好烈酒，但難得與好友相聚，舉杯氣氛十足、入口份量豐富的精釀啤酒，是無從挑剔的好選擇。

過去喝到記億被第二人格取代，然後第二人格再喝到失憶，是經常發生的臨床事件

就在路邊的精釀啤酒店

紅點桌邊飲

地址：臺北市大安區復興南路二段132號

營業時間：週間17：00-00：00、週末17：00-02：00

精彩的桌邊飲酒體驗

有別於臺北市大部分的美式Bar，紅點桌邊飲地點磊落大方，就直接在復興南路上(門口就是Youbike站)，入內迎面是寬廣的內部空間，服務態度積極又舒適，融合了異國飲食與本國服務，既不是隱蔽的行家酒吧，也沒有自傲的異國態度，對於只想與久違的兄弟們輕輕鬆鬆喝一杯又不懂啤酒的小弟而言，有如跳進舒適圈裸泳一般的舒適。

簡單大方的內裝，座位配置寬廣舒適

打開酒單，是滿滿的自釀啤酒型錄，重點是非常貼心地提供每一支啤酒的口感，詳細的註明不同時段、份量的價錢，本店雖然創辦人是老外，卻在亞洲跟臺灣待了20幾年，愛臺程度可從透明公開、菜鳥老手雨露均霑的酒單中見一斑。

2019年6月15日再訪紅點的新酒單，水果浪潮Fruit Smash Pale Ale非常順口、回甘，相當推薦！

紅點的酒單比候選人競選經費明細還清楚，讓不懂啤酒的小弟感覺像在家一樣舒適，而且重點是每日pm5:00-6:00有redpoint happy hour，pm6:00-8:00有happy hour，價格相當相當便宜喔！

紅點更新菜單

美式啤酒餐廳的食物大同小異，重要是得襯托出啤酒的美味，重鹹的薯條、漢堡跟三明治幾乎百搭，紅點魯賓三明治與牛肉漢堡是本店經典主餐，配合店內精釀啤酒簡直是水乳交融。

新菜單放了更多餐點實景，選擇起來更多元也更有障礙了

不知道第幾次造訪後發現，紅點不只酒單、菜單也會定期更新，除原本的主餐之外，開胃菜更多樣化與豐富，還提供共享主餐的供餐方式，與時俱進的餐廳誰不喜歡一再回味呢？

開胃菜組合也越來越多，看來只能一次次點起來吃了

紅點的餐點都非常的好吃且下酒。每道菜的香料與醬汁都極具一口接一口的魔性，同時略鹹的口感讓人實在樂於啤酒一口接著一口好來潤喉。

香氣不斷滲出鐵鍋內香料與酒香氣所組成的調和結界，配合大顆又新鮮的淡菜，這道開胃菜非常開胃

微醺的精釀啤酒

按照小弟我粗淺的理解，啤酒大致分成艾爾Ale與拉格Lager兩種，艾爾是用頂層發酵啤酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae) 發酵，會產生充滿香氣的副產品(有花果味的酯類與丁香味的酚類)，而拉格則是以底層發酵啤酒酵母 (Saccharomyces pastorianus)發酵，口感簡單清爽。

第一輪是雙倍龍洞，男子漢嗜簡風的拉格，適合做為夜晚的開始

而本店招牌的精釀啤酒IPA，是添入啤酒花以增加香氣風味的艾爾啤酒，本趟同行兩位都是理工背景的非啤酒專家，根據三人的公務經驗，斷章取義認為在臺灣想拿到自釀啤酒執照應該不容易，覺得精釀啤酒就是游走菸酒管理法灰色地帶的自釀酒(歡迎達人解惑)，或許這樣的背景才能釀出最棒的啤酒！

23號啤酒(酒廠名)的「那我又會在哪裡呢？」，一入口便被清爽水果味塞滿嘴，精釀啤酒IPA(Indie Pale Ale)就是爽快

若是不喜太苦啤酒感者，推薦黃金谷柳橙小麥啤酒；想直上微醺餐飲體驗者，推薦鴨醉獸或金剛鸚鵡；經典口感是台PA，酒單不定期都會更新，多來幾趟多喝幾種是最佳選擇。

與啤酒水乳交融的主餐滋味

主餐招牌魯賓三明治，無論是薯條或三明治內餡份量爆棚，食量如我小者可以分食；牛肉漢堡鮮嫩多汁，肉汁陷入富嚼勁的麵包皮後，口感層次遽增，是這裡我最愛的主餐。

魯賓三明治內的牛腹肉頗有嚼勁，偏鹹口味與啤酒很搭

以為與美式餐廳毫不搭嘎的香煎鱸魚，本道菜的醬汁獨特，蘋果酒奶油醬甜中帶酸的滋味比初戀還讓人心動。

本道菜可稍微調劑啤酒薯條帶來的身體負擔

美式起司通心粉口感均衡，切達與莫札瑞拉起司濃而不膩，因為主餐已附屬

是道可以眾人分享的搭酒飲食

紅點桌邊飲 - 用餐心得

身邊許多啤酒愛好者，大多喜歡站在吧檯邊暢飲啤酒，擁擠地跟萍水相逢的啤酒同好聊著天南地北，像在武俠小說的客棧裡，與天下豪傑對酒相識般的暢快感；小弟我礙於腰傷不愛久站，啟動社交模式後的恢復期又過長，也不懂那些啤酒愛好者們的行話，想走進精釀啤酒店的門檻其實不低。

小弟不懂酒，但很懂的醉

紅點桌邊飲沒有上述種種非熟客會遇到的困境，親切的服務態度、詳盡的酒單內容以及舒適的座位空間，少了難懂的行話、壓迫的空間與複雜的酒類，在這吃飯喝酒是如此簡單、有趣又享受。

這是我吃過態度最和善的美式餐廳

紅點Redpoint是攀岩術語，指一條攀岩路線經過多次練習後架繩攀爬完畢，Doug Pierce和Spencer Jemelka以此為信念，創立了紅點手工鮮釀啤酒Redpoint Brewing Company，並開設了這間紅點桌邊飲餐廳在臺推廣精釀啤酒，小弟我本趟充分感受到兩位創辦人推廣所愛的熱情與理想。